ROMA. TRADIZIONE ED INNOVAZIONE A P.ZZA PASQUALE DE PAOLI E PIAZZA VITTORIO

MENZIONE D’ONORE PER PONTE VITTORIO DA GIOVANNI E ROSSO PROSCIUTTO DA LIU

I Romani lo sanno bene, specie quelli con qualche capello bianco. I sapori eno gastronomici della nostra antica cultura non solo si sono oramai persi, ma ne abbiamo dimenticato le peculiarità. Eraclito dixit: “Panta Rhei”. Tutto passa, scorre….”score” avrebbero parafrasato il mitico Gigi Proietti o il grande Carlo Verdone. A Roma, per fortuna, resistono alcune tradizioni di eccellenza. Tra queste , in piazza Pasquale de Paoli 7, il ristorante “Ponte Vittorio” da Giovanni. Pizza, piatti romani e dolci caserecci deliziano il palato dei buongustai in questo locale a gestione familiare, che è presente in loco dal 1958. Da non perdere i famosi bucatini all’amatriciana, davvero fiore all’occhiello ineguagliabile di tutta la Capitale. Continua a leggere

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